“刷脸吃饭”：开启老年智慧餐厅新模式
- 0次浏览 发布时间：2025-07-02 09:22:00
6月26日18时许，赛罕区人民路街道办事处支农社区养老餐厅人头攒动。得知餐厅当日试营业，66岁的毛阿姨带着好姐妹闻讯而来。
五花肉炒鲜蘑、干锅豆腐、韭菜炒鸡蛋……菜品荤素搭配，汤粥还可免费享用。毛阿姨拿起餐盘，扫描墙上的二维码，刷脸绑定餐盘后，开始自助打菜。取餐时，智能餐盘识别系统自动称重计费，菜品旁的电子屏实时显示价格和消费金额。看到眼前的智能化设备，毛阿姨的激动溢于言表：“这家社区餐厅真不错，打菜时可以按重量计价，这样就能根据食量取餐，避免了浪费。菜品种类也丰富，味道可口，以后肯定常来。”
“养老餐厅的菜品少油少盐，很适合需要减肥的人群。”正在用餐的梁先生说，“最让我惊喜的是，这里用的全是智能化设备，只需扫码注册、刷脸就能完成取餐、支付，彻底改变了我对养老餐厅的印象。”
“普通餐厅按份出售，我们用的是自助系统，顾客每个菜都可以尝一点，吃多少打多少。”呼和浩特市赛罕区城市发展投资有限公司工作人员李倩说。据了解，赛罕区支农社区养老餐厅由赛罕区城市发展投资有限公司投资建设，总面积368平方米，最多可容纳112人同时就餐。智慧养老餐厅核心在于运用“智能餐盘+AI人脸识别+炒菜机器人”技术集群，革新了传统就餐模式。智能炒菜机器人丰富了菜谱种类、节省了人力成本，以标准化操作确保口味多样与食品安全；老人通过刷脸即可无感取餐、自动结算，全程无需等待；智能餐盘识别系统按克精准计量，餐后自动生成个性化营养分析并发送至老人手机，助力科学健康饮食，还能系统动态分析形成“健康画像”，为精准膳食与健康干预提供依据。此外，餐厅实施差异化价格关爱政策，根据不同年龄段老人给予专属折扣。
“赛罕区支农社区养老餐厅是为解决辖区养老餐厅小而散、老年人就餐成本高、菜品种类单一等问题，提升养老服务水平而打造的试点餐厅。”赛罕区民政局养老科负责人说，“下一步，我们将持续跟进试点成效，优化完善运营模式与服务标准，加速形成可复制、可推广的‘赛罕样板’，推动智慧餐厅品牌化、规模化运营，实现服务体系全面升级，让科技温暖更多居民。”
丨来源：青橙融媒（实习记者 吴香凝 文/图）
丨编辑：于惠敏
丨校读：魏颖
丨审核：韩舒杨
