青年说

毛湛文 中央民族大学新闻与传播学院院长、教授

新闻回放

“轻食风”正在各地高校食堂兴起。记者梳理发现，今年春天以来，北京、四川、安徽等地的高校食堂纷纷“上新”轻食减脂餐，“少油少盐、自由搭配、价格亲民”，“圈粉”大学生。此外，北京、上海、湖北等地多所高校开设的“减脂课”因为教学效果显著，也成了校园里的“秒抢课”“明星课”。

主持人语

从高校食堂轻食减脂餐的持续热销，到多地高校“减脂课”成为明星课程，这些现象深刻反映出当代青年大学生对健康生活方式的高度关注。对于高校而言，其教育与服务不仅需精准契合学生需求，更应聚焦于青年大学生身心健康与全面发展的整体目标。减脂是否真正符合青年大学生的生长发育规律？高校是否应将更多精力投入于引导青年大学生树立科学、正确的健康观念？健康校园文化的构建，能否仅依赖于课程设置与饮食服务来实现？这些问题都值得我们深入探究。

减脂路上，方法要科学

张瑜桐

藜麦鸡胸沙拉成了食堂“爆款”，水煮时蔬套餐排起长队，瑜伽普拉提课预约“秒空”……热衷于“卷”轻食餐和减脂课的背后，是大学生对健康生活的新追求。

过去，在繁重的学业压力下，“泡面配熬夜”是不少大学生的日常标配。当大学生们一手拿着定制化轻食餐盒，一手戴着运动手环，主动拥抱科学饮食与规律运动，我们看到的是青年健康意识的觉醒。

高校食堂推出的轻食减脂餐，既满足味蕾需求，又契合健康理念。通过公示每份轻食的热量、营养成分表，学生们在潜移默化中树立了科学的饮食认知，真正实现“吃得美味、吃得健康、吃得明白”。由专业教师指导的减脂课，则为大学生们提供了身心舒展的舞台。在掌握科学减脂知识与运动技巧之外，这样的系统训练还有助于培养运动习惯与自律品格，为青年学子全面发展注入强劲动力。

但热潮当前，更需保持理性。过度追求“速成式”减脂，容易引发贫血、免疫力下降等营养不良问题；脱离科学指导的运动方式，同样存在健康隐患。无论是减脂餐，还是减脂课，都应遵循科学规律，而不是让它们成为“身材内卷”的新战场。

这需要高校与社会相关部门加强引导，提供专业知识与指导。可以联合市场监管部门，对高校周边和校园内销售的减脂产品进行严格监管，还可以邀请专业营养师为学生提供个性化健康咨询服务，为有减脂需求的学生量身定制方案，并及时调整不合理的计划。在树立正确健康观念的同时，帮助青年掌握科学健康方法，让健康理念真正走进校园，走进大学生的生活。

（作者系中央民族大学新闻与传播学院2022级新闻学本科生）

营造健康文化引领青年成长

马广涵

曾几何时，“朋克养生”是大学生自嘲的标签——“熬最深的夜，敷最贵的护肤面膜；点高油高盐的外卖，配刮油解腻的果蔬汁”。如今，这种情况发生了变化：食堂减脂餐窗口前排起长队，朋友圈里大家纷纷晒出运动打卡记录，健康的生活方式正在成为校园里的新潮流。这种转变背后，是“Z世代”对自我身体管理认知的升级。

当“00后”群体成为校园主力军，传统管理服务模式已难满足个性化需求。这要求高校构建更精准的服务体系：四川大学小班化教学追踪饮食训练数据，使增肌减脂需求都能得到专业指导；北京科技大学复刻国家卫生健康委官方食谱，让“国家版减肥餐”走进食堂。教育者的智慧不应局限于课堂，更应渗透到学生的生活场景。

高校可以举办体验类活动，如21天健康习惯打卡计划，鼓励学生选择一项健康活动，以校园打卡的形式培养习惯；开设轻食DIY课堂，邀请专业营养师指导学生制作减脂套餐，在动手实践中感受科学饮食的趣味性。健康观念的引导也不能仅仅停留在饮食运动，还需要深入价值观层面，将心理教育纳入健康课程。如设置健康心理咨询室，帮助学生认识自我、理性判断，培养积极向上的心态和正确的健康观，从而进一步营造健康校园文化。

（作者系中央民族大学新闻与传播学院2024级硕士研究生）

用精准服务回应健康新期待

杨佳锟

今年春天以来，不仅“少油少盐、自由搭配”的轻食减脂餐在各高校食堂兴起，“圈粉”了许多大学生，北京、上海、湖北等地多所高校开设的“减脂课”也上了热搜。因为教学效果显著，这些课程也成了校园里的“秒抢课”“明星课”。

调查显示，大学生对健康有着较高的期待，60%的大学生为健康付出过努力。越来越多的大学生意识到，健康不是抽象的概念，而是需要通过科学饮食与规律运动来守护的“刚需”。这一变化，无疑对高校育人模式改革提出了新要求。高校作为人才培养的重要阵地，应敏锐洞察学生日益增长的健康生活需求，坚持以学生为中心的教育理念，主动开展“供给侧改革”。

面对大学生的健康生活需求，高校要坚持以人为本的原则，倾听学生意见，积极作出调整。食堂要从过去“重油重盐大锅饭”转向少油少盐的精细化配餐，体育课程可以从单一技能教学升级为体质监测、营养指导、心理疏导的立体化健康管理，健身器材也要按需增设、提升质量……

在满足学生的健康需求后，高校也要主动引导学生树立“各美其美”的健康观。健康不是取悦他人的工具，而是自我关怀的能力。高校可以提供专业的健康咨询渠道，帮助学生正确认识自己的身体和心理状态，学会依据生活习惯、兴趣爱好等因素，选择适合自己的健康生活方式，同时也要自我接纳，保持积极的心态，这才是健康生活的真谛。

（作者系中央民族大学新闻与传播学院2024级硕士研究生）

《中国教育报》2025年06月02日 第02版

作者：张瑜桐 马广涵 杨佳锟